Jaro je období hojnosti, protože příroda nám po dlouhé zimě nabízí možnost doplnit cenné látky, které tělu mohou chybět. I když třeba na své zahradě nepěstujete zeleninu, máte jedinečnou možnost nasbírat na své zahrádce něco k jídlu (tedy pokud si nepěstujete „anglický trávník“). Proč jíst...
Máte přebytky rajčat a hledáte tipy na jejich zpracování? Jeden pro vás mám: pesto z pečených rajčat je velmi chutný pokrm, kterým ochutíte těstoviny, zeleninový salát a samozřejmě výborně se hodí k bílému pečivu. A proč pečená rajčata? Tradiční rajčatové pesto se připravuje ze sušených rajčat....
Každoročně dělám před začátkem sezóny jakousi inventuru, abych zjistila, co chybí a na co se budu při pěstování zaměřovat, abych měla co uschovávat. A přiznám se, že výroba povidel a ani čatní v letošní inventuře nebylo. Jenomže jak odolat, když se zrovna tento rok...
Už jste upekli štrůdl, zavařili kompoty a stále nevíte co s jablky? Mám pro Vás tři tipy na zpracování jak spadaných, tak právě ze stromu sklizených jablek. Pojďte si naplnit spíž dalšími dobrotami! Sklizeň jablek je v plném proudu a nebere to konce. Ve chvíli,...
Pokud si chcete uchovat léčivé účinky tohoto přírodního antibiotika, kterým krásná a jedlá lichořeřišnice je, vyrobte si tinkturu. Vaši domácí lékárničku tak obohatíte o úplný poklad. Lichořeřišnice (Tropaeolum) je bezesporu jednou z mocných rostlin, jejíž antibakteriální a antivirové účinky by neměly být opomenuty. Ve...
Sušená cuketa v oleji je skvělou přílohou k masům, je dobrá s opečeným bílým pečivem (zkuste s bruschettou) nebo se sýry. A jak ji dělám já? Kdykoliv mám na záhonech víc cuket, než stihneme sníst za čerstva, začínám s jejich sušením. Cuketu nakrájím na asi 4 mm tenké plátky,...
Jana Krymová